Un examen rétrospectif de 20 ans de l’aquaculture mondiale

La durabilité de l’aquaculture fait l’objet d’intenses débats depuis 2000, date à laquelle un examen de la contribution nette de l’aquaculture à l’approvisionnement mondial en poisson a été publié dans Nature. Le présent document passe en revue l’évolution de l’aquaculture mondiale entre 1997 et 2017, intègre tous les sous-secteurs industriels et met en évidence l’intégration de l’aquaculture dans le système alimentaire mondial. L’aquaculture intérieure, en particulier en Asie, a contribué le plus aux volumes de production mondiaux et à la sécurité alimentaire. Des progrès importants ont également été réalisés en ce qui concerne l’efficacité de l’alimentation de l’aquaculture et la nutrition des poissons, ce qui a permis d’abaisser le rapport entre poissons et poissons pour toutes les espèces nourries, bien que la dépendance à l’égard des ingrédients marins persiste et que la dépendance à l’égard des ingrédients terrestres ait augmenté. La culture des mollusques et des algues marines est de plus en plus reconnue pour ses services écosystémiques; toutefois, la quantification, l’évaluation et l’évolution du marché de ces services restent rares. Le potentiel des mollusques et des algues marines pour soutenir la sécurité nutritionnelle mondiale est sous-exploité. La gestion des agents pathogènes, des parasites et des organismes nuisibles reste un défi en matière de durabilité dans l’ensemble du secteur, et les effets du changement climatique sur l’aquaculture restent incertains et difficiles à valider. La pression exercée sur le secteur aquacole pour qu’il adopte des mesures globales en matière de durabilité au cours de cette période de 20 ans a permis d’améliorer la gouvernance, la technologie, l’implantation et la gestion dans de nombreux cas: Le volume de la production aquacole mondiale a triplé depuis 2000 avec des tendances positives en matière de performance environnementale, mais le secteur est confronté à des défis croissants tels que la gestion des agents pathogènes, la pollution, le changement climatique et la dépendance croissante à l’égard des systèmes de ressources terrestres.