En 20-årig efterhandsöversyn av det globala vattenbruket

Vattenbrukets hållbarhet har diskuterats intensivt sedan 2000 när en översyn av vattenbrukets nettobidrag till världens fiskförsörjning offentliggjordes i Natur. Detta dokument innehåller en genomgång av utvecklingen inom det globala vattenbruket under perioden 1997–2017, som omfattar alla undersektorer inom industrin och belyser integreringen av vattenbruket i det globala livsmedelssystemet. Inlandsvatten, särskilt i Asien, har bidragit mest till de globala produktionsvolymerna och livsmedelstryggheten. Stora vinster har också gjorts när det gäller vattenbrukets fodereffektivitet och fiskföda, vilket har minskat förhållandet mellan fisk och utfodring för alla arter som utfodras, även om beroendet av marina ingredienser kvarstår och beroendet av landlevande ingredienser har ökat. Kulturen hos både blötdjur och alger erkänns i allt högre grad för dess ekosystemtjänster. kvantifiering, värdering och marknadsutveckling av dessa tjänster är dock fortfarande sällsynt. Blötdjurens och algernas potential att stödja den globala näringssäkerheten är underutnyttjad. Hanteringen av patogener, parasiter och skadegörare är fortfarande en utmaning för hela branschen, och klimatförändringarnas effekter på vattenbruket är fortfarande osäkra och svåra att validera. Trycket på vattenbruksnäringen att vidta omfattande hållbarhetsåtgärder under denna 20-årsperiod har i många fall förbättrat styrningen, tekniken, placeringen och förvaltningen. Den globala vattenbruksproduktionen har tredubblats sedan 2000 med positiva trender när det gäller miljöprestanda, men sektorn står inför allt större utmaningar såsom hantering av patogener, föroreningar, klimatförändringar och ökat beroende av landbaserade resurssystem.