Бюджет на CO2 за култивиран метаболизъм на мидите в високопроизводителната система за подуване на северозападен иберийски език

Оценката на въглеродния отпечатък на морските двучерупчести аквакултури изисква точна оценка на освобождаването на CO2, свързано с капиталовите стоки и дейностите, свързани с аквакултурите, но също така и с метаболитния бюджет на CO2 на отглежданите видове. В днешно време съществуват несъответствия по отношение на процесите, които трябва да бъдат включени в този бюджет, как да бъдат изчислени те и какъв мащаб следва да се прилага — от индивидуално до екосистемно. Специфичните за обекта условия на околната среда и методите на отглеждане също оказват значително влияние върху оценките. Тук събрахме екологични, биохимични и метаболитни данни от публикувани научни статии, доклади и съществуващи бази данни, за да представим метаболитния бюджет за CO2 за аквакултури на мидите в крайбрежните отвори на северозападния иберийски подем. Ние анализираме приноса на производството на месо от миди и черупки заедно и поотделно. В индивидуален мащаб бюджетът за CO2 на черупките се изчислява въз основа на поглъщането на CO2 чрез синтез на протеин от матрица на черупките и отделянето на CO2 по време на калцификация и дишане, за да се подпомогне поддръжката на корпуса. Органичният въглерод в месото на мидите и CO2, освободен от дишането в подкрепа на поддръжката на месото, допринасят за бюджета на месото за CO2. При оценката на метаболитния въглероден отпечатък на отделните миди се вземат предвид само процесите на калцификация и дишане, тъй като органичният въглерод в месото и черупката на мидите се връща в атмосферата като CO2 за относително кратък период от време. Докато метаболитният въглероден отпечатък, свързан с черупката на мидите, остава постоянен — 365 kg CO2 на тон черупка, той варира от 92 до 578 kg CO2 на тон месо от миди. Тази голяма променливост зависи от времето за засяване на мидите и от размера на прибирането на реколтата поради разликите в сезонните модели на растеж на месестата част и черупката. Включването на потенциално блокирания CO2 във изпражненията на мидите, заравени в седиментите, би довело до намаляване на оценките за метаболитния въглероден отпечатък с до 6 % в сравнение с индивидуалните оценки.