CO2-Budget für den Metabolismus von Kulturmuscheln im hochproduktiven nordwestlichen iberischen Auftriebssystem

Die Bewertung des CO2-Fußabdrucks der marinen Muscheln erfordert eine genaue Schätzung der CO2-Freisetzung im Zusammenhang mit Investitionsgütern und Aquakulturtätigkeiten, aber auch dem stoffwechselbezogenen CO2-Budget der Kulturarten. Heutzutage gibt es Diskrepanzen in Bezug auf die Verfahren, die in diesen Haushalt aufgenommen werden sollen, die Art und Weise, wie sie geschätzt werden können, und die Art und Weise, in der sie angewandt werden sollten, vom individuellen bis zum Ökosystem. Standortspezifische Umweltbedingungen und Kulturmethoden wirken sich ebenfalls erheblich auf die Schätzungen aus. Hier haben wir Umwelt-, biochemische und metabolische Daten aus veröffentlichten wissenschaftlichen Artikeln, Berichten und bestehenden Datenbanken zusammengetragen, um das metabolische CO2-Budget für die Muschelaquakultur in den Küstenöffnungen des nordwestlichen Iberischen Aufstands darzustellen. Wir analysieren den Beitrag der Muschelfleisch- und Schalenproduktion gemeinsam und getrennt. Auf individueller Ebene wird das Budget für CO2 in der Schale geschätzt durch CO2-Entfernung durch Muschelmatrix-Proteinsynthese und durch die Freisetzung von CO2 während der Kalzinierung und Beatmung, um die Schalenpflege zu unterstützen. Organischer Kohlenstoff in Muschelfleisch und CO2, der durch Beatmung zur Unterstützung der Fleischpflege freigesetzt wird, tragen zum CO2-Budget für Fleisch bei. Bei der Schätzung des metabolischen CO2-Fußabdrucks einzelner Miesmuscheln werden nur Kalzinierungs- und Respirationsprozesse berücksichtigt, da organischer Kohlenstoff in Muschelfleisch und Schale in relativ kurzer Zeit als CO2 in die Atmosphäre zurückkehrt. Während der mit Muscheln verbundene metabolische CO2-Fußabdruck bei 365 kg CO2 pro Tonne Schale konstant bleibt, schwankt er zwischen 92 und 578 kg CO2 pro Tonne Muschelfleisch. Diese große Variabilität hängt von der Dauer des Miesmuschelns und der Erntegröße ab, was auf die unterschiedlichen saisonalen Wachstumsmuster von Fleisch und Schale zurückzuführen ist. Die Einbeziehung des in den Sedimenten vergrabenen Miesmuschels potenziell immobilisierten CO2 würde zu einer Verringerung der Schätzungen für den metabolischen CO2-Fußabdruck um bis zu 6 % im Vergleich zu den individuellen Schätzungen führen.