Rozpočet CO2 na metabolismus pěstovaných slávek ve vysoce produktivním severozápadním iberském vzestupném systému

Posouzení uhlíkové stopy mořské akvakultury mlžů vyžaduje přesný odhad uvolňování CO2 spojeného s kapitálovými statky a činnostmi akvakultury, ale také s metabolickým rozpočtem na CO2 pěstovaných druhů. V současné době existují nesrovnalosti, pokud jde o procesy, které mají být do tohoto rozpočtu zahrnuty, jak je odhadovat a jaký rozsah by měl být uplatňován, a to od jednotlivce ke ekosystému. Odhady mají rovněž významný vliv na environmentální podmínky a kultivační metody specifické pro danou lokalitu. Zde jsme shromáždili environmentální, biochemické a metabolické údaje ze zveřejněných vědeckých článků, zpráv a stávajících databází, abychom představili rozpočet na metabolický CO2 pro akvakulturu slávek na pobřeží severozápadního iberského vzestupu. Přínos produkce slávek a skořápek analyzujeme společně a odděleně. V individuálním měřítku se rozpočet CO2 ve skořápce odhaduje z odstraňování CO2 syntézou bílkovin z matrice ve skořápce a uvolňování CO2 během kalkifikace a respirace na podporu údržby pláště. Organický uhlík v mase slávek a CO2 uvolňovaný dýcháním na podporu údržby masa přispívají k rozpočtu CO2. Při odhadu metabolické uhlíkové stopy jednotlivých slávek se berou v úvahu pouze procesy kalkifikace a respirace, protože organický uhlík v svalovině a skořápce slávek se v relativně krátké době vrací do atmosféry jako CO2. Zatímco metabolická uhlíková stopa spojená s lasturou slávek zůstává konstantní na úrovni 365 kg CO2 na tunu skořápky, pohybuje se od 92 do 578 kg CO2 na tunu dužiny slávek. Tato velká variabilita závisí na době výsevu slávek a velikosti sklizně, a to v důsledku rozdílných sezónních vzorců růstu masa a skořápek. Zahrnutí CO2 potenciálně imobilizovaného do trusu slávek zakopaných do sedimentů by vedlo ke snížení metabolických odhadů uhlíkové stopy až o 6 % ve srovnání s jednotlivými odhady.