Стремежът на потребителите да плащат за устойчива морска дървесина, произведена в Европа

Устойчивост с нарастващо значение и за пазарите на морски храни. Целта на този принос е да се анализират предпочитанията на потребителите и тяхната готовност да плащат (ПСОВ) за различни твърдения за устойчивост, както и да се определят потребителските сегменти в зависимост от тяхната ПСОВ. Методът за условна оценка беше приложен за предизвикване на ПСОВ за потребителите в осем европейски държави. ПСОВ варира между седем и почти 20 % в зависимост от атрибута и държавата. Появяват се три групи потребители: най-голямата група без допълнителна ПСОВ, по-малка група с умерена допълнителна ПСОВ от плюс 17 % и много малка група с допълнителна ПСЗ над 40 %. Очевидните различия между държавите са очевидни по отношение на предпочитанията за различни характеристики на устойчивостта, особено в сегмента с най-висока ПСОВ. Малка част от потребителите са готови да плащат значително по-високи цени за устойчиво произведена риба от Европа: като се има предвид, че се прилагат надеждни стандарти и те се съобщават добре.