Sladkovodní akvakultura v EU

V posledních 20 letech se odvětví sladkovodní akvakultury v EU potýkalo s několika omezeními, včetně nedostatku investic a inovací, nízké rozmanitosti produktů na trhu (např. převážně živých a čerstvých produktů pro kapry), vysokého stupně sezónnosti (v souvislosti s tradičními kaprovými pokrmy), přísných předpisů v oblasti životního prostředí a rostoucí byrokracie, změny klimatu atd. Význam odvětví sladkovodní akvakultury je v Evropě podceňován. Je to způsobeno nízkým pokrytím systémů sběru údajů a nízkým porozuměním úloze sladkovodní akvakultury při zajišťování potravin a pracovních příležitostí při současném zachování evropské krajiny a kulturního dědictví. Tato studie poskytuje přehled o odvětví sladkovodní akvakultury, jeho úloze a zvláštnostech v celé Evropské unii a poukazuje na hlavní výzvy a příležitosti pro jeho růst. Ačkoli sladkovodní akvakultura v EU představuje 20 %1 objemu akvakultury, stále existuje značný potenciál pro udržitelný růst produkce a zlepšení potravinového zabezpečení.