Slatkovodna akvakultura u EU-u

U posljednjih 20 godina sektor slatkovodne akvakulture u EU-u suočio se s nekoliko ograničenja, uključujući nedostatak ulaganja i inovacija, slabu raznolikost proizvoda na tržištu (npr. uglavnom žive i svježe proizvode za šaran), visok stupanj sezonske naravi (povezan s tradicionalnim jelima šarana), stroge propise o zaštiti okoliša i sve veću birokraciju, klimatske promjene itd. U Europi se podcjenjuje važnost sektora slatkovodne akvakulture. To je posljedica slabe pokrivenosti sustava prikupljanja podataka i slabog razumijevanja uloge slatkovodne akvakulture u osiguravanju hrane i prilika za zapošljavanje uz istodobno održavanje europskih krajobraza i kulturne baštine. U ovoj se studiji daje pregled sektora slatkovodne akvakulture, njegove uloge i posebnosti u cijeloj Europskoj uniji te se ističu glavni izazovi i mogućnosti za njegov rast. Iako slatkovodna akvakultura čini 20 %1 obujma akvakulture u EU-u, i dalje postoji znatan potencijal za održivi rast proizvodnje i poboljšanje sigurnosti opskrbe hranom.