Υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων στην ΕΕ

Τα τελευταία 20 χρόνια ο τομέας της υδατοκαλλιέργειας γλυκών υδάτων στην ΕΕ αντιμετώπισε διάφορους περιορισμούς, μεταξύ των οποίων η έλλειψη επενδύσεων και καινοτομίας, η χαμηλή ποικιλία προϊόντων στην αγορά (π.χ. κυρίως ζωντανά και νωπά προϊόντα για κυπρίνους), ο υψηλός βαθμός εποχικότητας (που σχετίζεται με τα παραδοσιακά πιάτα κυπρίνου), οι αυστηροί περιβαλλοντικοί κανονισμοί και η αυξανόμενη γραφειοκρατία, η κλιματική αλλαγή κ.λπ. Η σημασία του τομέα της υδατοκαλλιέργειας γλυκών υδάτων υποτιμάται στην Ευρώπη. Αυτό οφείλεται στη χαμηλή κάλυψη των συστημάτων συλλογής δεδομένων και στη χαμηλή κατανόηση του ρόλου που διαδραματίζει η υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων στην παροχή τροφίμων και ευκαιριών απασχόλησης, με παράλληλη διατήρηση των ευρωπαϊκών τοπίων και της πολιτιστικής κληρονομιάς. Η παρούσα μελέτη παρέχει επισκόπηση του τομέα της υδατοκαλλιέργειας γλυκών υδάτων, του ρόλου του και των ιδιαιτεροτήτων του σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση και επισημαίνει τις κύριες προκλήσεις και ευκαιρίες για την ανάπτυξή του. Μολονότι η υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων συμβάλλει στο 20 % 1 του όγκου υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ, εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικές δυνατότητες για βιώσιμη ανάπτυξη της παραγωγής και βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας.