Aquaculture en eau douce dans l’UE

Au cours des 20 dernières années, le secteur de l’aquaculture en eau douce de l’UE a été confronté à plusieurs contraintes, notamment le manque d’investissements et d’innovation, la faible diversité des produits sur le marché (principalement des produits vivants et frais destinés à la carpe), un degré élevé de saisonnalité (lié aux plats traditionnels pour carpes), une réglementation environnementale stricte et une bureaucratie croissante, le changement climatique, etc. L’importance du secteur de l’aquaculture en eau douce est sous-estimée en Europe. Cela s’explique par la faible couverture des systèmes de collecte de données et par la faible compréhension du rôle joué par l’aquaculture en eau douce dans la fourniture de denrées alimentaires et d’emplois tout en préservant les paysages et le patrimoine culturel européens. La présente étude donne une vue d’ensemble du secteur de l’aquaculture en eau douce, de son rôle et de ses spécificités dans l’ensemble de l’Union européenne, et met en évidence les principaux défis et opportunités pour sa croissance. Bien que l’aquaculture en eau douce contribue à hauteur de 20 % 1 au volume de l’aquaculture dans l’UE, il existe encore un potentiel considérable de croissance durable de la production et d’amélioration de la sécurité alimentaire.