Acuicultura de agua dulce en la UE

En los últimos 20 años, el sector de la acuicultura de agua dulce de la UE se ha enfrentado a varias limitaciones, como la falta de inversión e innovación, la escasa diversidad de productos en el mercado (por ejemplo, principalmente productos vivos y frescos para la carpa), un alto grado de estacionalidad (en relación con los platos tradicionales de la carpa), una normativa medioambiental estricta y el aumento de la burocracia, el cambio climático, etc. La importancia del sector de la acuicultura de agua dulce está subestimada en Europa. Esto se debe a la escasa cobertura de los sistemas de recogida de datos y a la escasa comprensión del papel desempeñado por la acuicultura de agua dulce a la hora de proporcionar alimentos y oportunidades de empleo, manteniendo al mismo tiempo los paisajes y el patrimonio cultural europeos. Este estudio ofrece una visión general del sector de la acuicultura de agua dulce, su papel y sus especificidades en toda la Unión Europea y pone de relieve los principales retos y oportunidades para su crecimiento. Aunque la acuicultura de agua dulce contribuye al 20 % 1 del volumen de la acuicultura en la UE, sigue existiendo un potencial considerable de crecimiento sostenible de la producción y de mejora de la seguridad alimentaria.