Zunahme der Nebenerzeugnisse der Aquakultur: Steigerung der Lebensmittelproduktion, des Wertes und der Nachhaltigkeit durch strategische Nutzung

Seit 2000 die Verwendung von Wildfisch-Inputs bei der Erzeugung von in landwirtschaftlichen Betrieben aufgezogenen Fischen, auch bekannt als „Fish In: Das Verhältnis Fischout (FI:FO) war ein Hauptanliegen des Nachhaltigkeitsdialogs im Zusammenhang mit der Aquakulturproduktion. Der Nachhaltigkeit der nachgelagerten Verarbeitung, einschließlich des Umgangs mit Nebenprodukten, wurde viel weniger Aufmerksamkeit gewidmet. Dieses Papier liefert neue Informationen über die derzeitige Nutzung von Aquakulturnebenprodukten in einer Fallstudie zur schottischen Atlantischen Lachsindustrie. Die Ergebnisse zeigen, dass ein erhebliches Potenzial zur Verbesserung der Nachhaltigkeit der Industrie besteht, indem durch die strategische Bewirtschaftung von Nebenprodukten die menschliche Essleistung maximiert wird. Dieses Papier unterstützt die Entwicklung hin zu einer vollständigen Nutzung von Nebenprodukten und hebt die Notwendigkeit hervor, ihre Verwendung für den menschlichen Verzehr zu maximieren und Futtermittel auszuwählen, wobei die wirtschaftlichen, die Ernährungssicherheit und die Umwelt entsprechenden Vorteile hervorgehoben werden. Anhand von Sondierungsszenarien auf der Grundlage der Fallstudie wird in dem Papier festgestellt, dass Schottland die Lebensmittelproduktion aus der Fischzucht um mehr als 60 %, die Einnahmen als Nebenprodukt um 803 % und die Grundlinie der Branche um mehr als 5 % erhöhen könnte, ohne neue Käfige ins Wasser bringen oder mehr Meeresressourcen nutzen zu müssen. Mit dem Übergang der Aquakulturindustrie zu einer neuen Ära der Erzeugung und Verarbeitung, in der ein breites Spektrum von Erzeugnissen aus einer einzigen Art erzeugt werden kann, wird über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg Nachhaltigkeit angestrebt. Es ist zu hoffen, dass die in diesem Papier vorgebrachten Ideen eine weitere Diskussion und Zusammenarbeit zu diesem Thema in der Zukunft fördern werden.