L’aquaculture est le secteur alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide au monde, principalement sous l’effet d’une demande croissante de protéines. En réponse aux préoccupations écologiques croissantes, l’évaluation du cycle de vie (ACV)...
La stratégie de croissance bleue a été définie par l’Union européenne (UE) en 2012, en vue de réaliser un développement durable de l’économie bleue, fondé sur les océans, les mers et les côtes. Dans le droit fil de la stratégie de croissance bleue...
Dans le contexte du changement climatique, le régime alimentaire est un facteur essentiel des incidences sur l’environnement. Des recherches antérieures ont mis en évidence les avantages environnementaux d’une augmentation de la consommation de...
L’aquaculture est le secteur alimentaire d’élevage qui connaît la croissance la plus rapide et deviendra bientôt la principale source de poissons et de crustacés pour l’alimentation humaine. Contrairement à la production végétale et animale, la...
L’aquaculture est confrontée à un double défi: elle permet de soutenir davantage la demande croissante de produits aquatiques et de respecter l’environnement. Depuis plusieurs années, l’aquaculture multitrophique intégrée (IMTA) fait l’objet d’une...
À l’aide d’un ensemble de données unique, le présent document examine les facteurs influençant la perte de production dans l’élevage norvégien de salmonidés. Les facteurs peuvent être regroupés en facteurs spécifiques à la pêche (par exemple, espèce...
La production de dorade royale (Sparus aurata) et de bar européen (Dicentrarchus labrax) est le deuxième secteur aquacole de l’Union européenne en valeur. Au cours des 10 dernières années, l’industrie a connu un processus de concentration dans le but...
Le présent document évalue les différences de coût des aliments pour animaux dans l’élevage du saumon sur la base de deux stratégies d’alimentation à forte intensité énergétique: l’un ressemble à la préférence industrielle de l’utilisation de régimes...
Le concentré protéique de soja (SPC) est un ingrédient essentiel de l’alimentation des poissons et provient pour la plupart du Brésil. Toutefois, l’industrie brésilienne du soja aurait entraîné d’importants problèmes environnementaux, y compris la...
Les paramètres physico-chimiques et biologiques le long de la côte portugaise ont été analysés afin d’évaluer le potentiel de production d’espèces aquatiques d’intérêt économique. Des échantillons d’eau ont été prélevés en 2018 et 2019 dans cinq...
