Administration des probiotiques dans l’eau dans les systèmes d’aquaculture des poissons: Un réexamen

Au cours des dernières décennies, la contribution de l’aquaculture à la production de protéines animales a considérablement augmenté et le secteur fournit désormais près de la moitié des poissons et coquillages consommés dans le monde, ce qui en fait un grand producteur alimentaire. Néanmoins, de nombreux facteurs, notamment les infections, la pollution et le stress, peuvent entraîner des pertes économiques importantes. Le secteur de l’aquaculture ne sera pas totalement efficace sans les moyens thérapeutiques et préventifs de maîtriser tous ces facteurs. Les antibiotiques (utilisés de longue date dans l’aquaculture) ont eu tendance à aggraver le problème en augmentant la résistance aux antibiotiques. Parallèlement, les probiotiques ont été largement suggérés comme alternatives écologiques aux antibiotiques. Toutefois, la manière dont les probiotiques sont appliqués dans l’aquaculture est un facteur clé de leurs performances favorables. L’objectif de cette révision était d’examiner l’état actuel de l’administration probiotique par l’eau dans l’aquaculture des poissons. L’examen vise également à combler les lacunes en matière de recherche qui existent dans notre connaissance de ce mode d’administration et à suggérer les questions qui doivent faire l’objet d’une étude plus approfondie.