Podávání probiotik ve vodě v systémech akvakultury ryb: Přezkum

V posledních desetiletích se podíl akvakultury na produkci živočišných bílkovin výrazně zvýšil a toto odvětví nyní poskytuje téměř polovinu celosvětové spotřeby ryb a měkkýšů, čímž se stává významným producentem potravin. Mnoho faktorů, včetně infekcí, znečištění a stresu, však může vést ke značným hospodářským ztrátám. Odvětví akvakultury nebude zcela úspěšné bez terapeutických a preventivních prostředků ke kontrole všech těchto faktorů. Antibiotika (dlouhodobá používání v akvakultuře) tento problém prohlubují tím, že zvyšují rezistenci vůči antibiotikům. Současně byla jako ekologicky šetrná alternativa k antibiotikům obecně navrhována probiotika. Způsob, jakým jsou probiotika aplikována v akvakultuře, je však klíčovým faktorem jejich příznivé výkonnosti. Cílem tohoto přezkumu bylo prozkoumat současný stav podávání probiotik prostřednictvím vody v akvakultuře ryb. Přezkum se rovněž snaží pokrýt mezery ve výzkumu, které existují v našich znalostech o tomto způsobu správy, a navrhnout otázky, které je třeba podrobněji prozkoumat.