Διαχείριση της προβιοτικής στο νερό στα συστήματα υδατοκαλλιέργειας ιχθύων: Α Επανεξέταση

Τις τελευταίες δεκαετίες, η συμβολή της υδατοκαλλιέργειας στην παραγωγή ζωικών πρωτεϊνών έχει αυξηθεί σημαντικά και ο τομέας σήμερα παρέχει σχεδόν το ήμισυ των ιχθύων και των οστρακοειδών που καταναλώνονται παγκοσμίως, γεγονός που τον καθιστά σημαντικό παραγωγό τροφίμων. Ωστόσο, πολλοί παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των λοιμώξεων, της ρύπανσης και του άγχους, μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντικές οικονομικές απώλειες. Ο κλάδος της υδατοκαλλιέργειας δεν θα επιτύχει πλήρως χωρίς τα θεραπευτικά και προληπτικά μέσα για τον έλεγχο όλων αυτών των παραγόντων. Τα αντιβιοτικά (που χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό στην πρακτική της υδατοκαλλιέργειας) τείνουν να επιδεινώνουν το πρόβλημα αυξάνοντας την αντοχή στα αντιβιοτικά. Ταυτόχρονα, τα προβιοτικά έχουν προταθεί ευρέως ως φιλικές προς το περιβάλλον εναλλακτικές λύσεις αντί των αντιβιοτικών. Ωστόσο, ο τρόπος με τον οποίο εφαρμόζονται τα προβιοτικά στην υδατοκαλλιέργεια αποτελεί βασικό παράγοντα της ευνοϊκής απόδοσής τους. Στόχος της επανεξέτασης αυτής ήταν να εξεταστεί η τρέχουσα κατάσταση της χορήγησης προβιοτικών μέσω του νερού στην υδατοκαλλιέργεια ιχθύων με πτερύγια. Η επισκόπηση επιχειρεί επίσης να καλύψει τα ερευνητικά κενά που υπάρχουν στις γνώσεις μας σχετικά με αυτόν τον τρόπο διαχείρισης και να προτείνει τα ζητήματα που πρέπει να διερευνηθούν σε μεγαλύτερο βάθος.