Förvaltning av probiotika i vatten- och fiskvattenbrukssystem: En översyn

Under de senaste årtiondena har vattenbrukets bidrag till produktionen av animaliskt protein ökat enormt, och näringen står nu för nästan hälften av den fisk och skaldjur som konsumeras i världen, vilket gör den till en stor livsmedelsproducent. Många faktorer, däribland infektioner, föroreningar och stress, kan dock leda till betydande ekonomiska förluster. Vattenbruksnäringen kommer inte att bli helt framgångsrik utan de terapeutiska och förebyggande medlen för att kontrollera alla dessa faktorer. Antibiotika (som används länge inom vattenbruket) har tenderat att förvärra problemet genom att öka antibiotikaresistensen. Samtidigt har probiotika i stor utsträckning föreslagits som miljövänliga alternativ till antibiotika. Det sätt på vilket probiotika används inom vattenbruket är dock en nyckelfaktor för att de ska fungera gynnsamt. Syftet med denna översyn var att undersöka det nuvarande tillståndet för probiotisk administrering genom vattnet i fiskodling. Översynen syftar också till att täcka de forskningsluckor som finns i vår kunskap om detta förvaltningssätt och att föreslå vilka frågor som behöver utredas mer ingående.