Administración de probióticos en el agua en los sistemas de acuicultura de peces finos: Una revisión

En las últimas décadas, la contribución de la acuicultura a la producción de proteínas animales ha aumentado enormemente, y el sector proporciona actualmente casi la mitad del pescado y el marisco consumidos en todo el mundo, lo que lo convierte en uno de los principales productores de alimentos. No obstante, muchos factores, como infecciones, contaminación y estrés, pueden dar lugar a pérdidas económicas significativas. La industria acuícola no tendrá pleno éxito sin los medios terapéuticos y preventivos para controlar todos estos factores. Los antibióticos (utilizados desde hace tiempo en la práctica acuícola) han tendido a agravar el problema al aumentar la resistencia a los antibióticos. Al mismo tiempo, los probióticos se han sugerido ampliamente como alternativas respetuosas con el medio ambiente a los antibióticos. Sin embargo, la forma en que se aplican los probióticos en la acuicultura es un factor clave en su rendimiento favorable. El objetivo de esta revisión era examinar el estado actual de la administración de probióticos a través del agua en la acuicultura de peces de aleta. La revisión también intenta colmar las lagunas de investigación existentes en nuestro conocimiento de este modo de administración y sugerir las cuestiones que deben investigarse en mayor profundidad.