Probiotiques dans l’aquaculture conchylicole

Le secteur de l’aquaculture conchylicole s’est considérablement développé au cours des deux dernières décennies. Toutefois, cette évolution a, dans certains cas, entraîné une dégradation de l’environnement, l’apparition de maladies et une faible productivité. La nécessité d’améliorer la résistance aux maladies, les performances de croissance, l’efficacité alimentaire et la sécurité de la production aquatique pour la consommation humaine a stimulé le développement et l’application de probiotiques dans l’aquaculture. Les probiotiques utilisés dans l’aquaculture conchylicole comprennent les genres Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoalteromonas, Pseudomonas, Rhodosporidium, Roseobacter, Streptomyces et Vibrio. Les effets bénéfiques de ces probiotiques comprennent l’amélioration des performances de croissance, la contribution enzymatique à la nutrition, l’inhibition de l’adhésion et la colonisation des bactéries pathogènes dans le tube digestif, la modulation du microbiote intestinal et l’augmentation des paramètres hématologiques et de la réponse immunitaire.
Le présent examen a porté sur la compréhension de l’application des probiotiques dans l’aquaculture conchylicole, les méthodes d’administration, le mode d’action et leurs effets positifs, ainsi que sur les lacunes dans la recherche et les questions qui méritent de faire l’objet d’enquêtes plus approfondies.