Probiotika i skaldyrbrug

Skaldyrsindustrien har udviklet sig dramatisk i løbet af de seneste to årtier. Denne udvikling har imidlertid i nogle tilfælde resulteret i miljøforringelse, fremkomst af sygdomme og lav produktivitet. Behovet for at forbedre resistens over for sygdomme, vækstresultater, fodereffektivitet og sikker vandproduktion til konsum har stimuleret udviklingen og anvendelsen af probiotika inden for akvakultur. Probiotika, der anvendes i skaldyrbrug, omfatter slægter Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoalteromonas, Pseudomonas, Rhodosporidium, Roseobacter, Streptomyces og Vibrio. De gavnlige virkninger af disse probiotika omfatter bedre vækstresultater, enzymatisk bidrag til ernæring, hæmning af bindingen og kolonisering af patogene bakterier i fordøjelseskanalen, graduering af tarmmikrobiota og forøgelse af hæmatologiske parametre og immunrespons.
Denne revision vedrørte indsigt i anvendelsen af probiotika i skaldyrbrug, administrationsmetoder, handlingsmetoder og deres forstærkende virkninger og drøftede forskningsmangler og spørgsmål, der fortjener yderligere undersøgelser.