Probiootit simpukoiden vesiviljelyssä

Simpukoiden vesiviljelyala on kehittynyt dramaattisesti kahden viime vuosikymmenen aikana. Tämä kehitys on kuitenkin joissakin tapauksissa johtanut ympäristön tilan heikkenemiseen, sairauksien syntymiseen ja alhaiseen tuottavuuteen. Tarve parantaa tautien vastustuskykyä, kasvukykyä, rehutehokkuutta ja turvallista ihmisravinnoksi tarkoitettua vesituotantoa on edistänyt probioottien kehittämistä ja käyttöä vesiviljelyssä. Simpukoiden vesiviljelyssä käytettäviä probiootteja ovat muun muassa seuraavat sukut: Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoalteromonas, Pseudomonas, Rhodosporidium, Roseobacter, Streptomyces ja Vibrio. Näiden probioottien myönteisiä vaikutuksia ovat kasvukyvyn paraneminen, entsymaattinen vaikutus ravitsemukseen, patogeenisten bakteerien kiinnittymisen estäminen ja kolonisaatio ruoansulatuskanavassa, suolistomikrobien modulaatio sekä hematologisten parametrien ja immuunivasteen lisääminen.
Tässä uudelleentarkastelussa tarkasteltiin näkemyksiä probioottien soveltamisesta simpukoiden vesiviljelyssä, antomenetelmistä, toimintatavasta ja niiden tehostavista vaikutuksista sekä keskusteltiin tutkimuksen puutteista ja kysymyksistä, jotka edellyttävät lisätutkimuksia.