Probiotiká v akvakultúre mäkkýšov

Odvetvie akvakultúry mäkkýšov sa v posledných dvoch desaťročiach výrazne rozvinulo. Tento vývoj však v niektorých prípadoch viedol k zhoršovaniu životného prostredia, vzniku chorôb a nízkej produktivite. Potreba zlepšiť odolnosť voči chorobám, rastovú výkonnosť, účinnosť krmív a bezpečnú vodnú výrobu na ľudskú spotrebu stimulovala vývoj a aplikáciu probiotických látok v akvakultúre. Probiotiká používané v akvakultúre mäkkýšov zahŕňajú rody Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoalteromonas, Pseudomonas, Rhodosporidium, Roseobacter, Streptomyces a Vibrio. Medzi priaznivé účinky týchto probiotikí patrí lepšia rastová výkonnosť, enzymatický prínos k výžive, inhibícia priľnavosti a kolonizácie patogénnych baktérií v tráviacom trakte, modulácia črevnej mikroflóry a zvýšenie hematologických parametrov a imunitnej reakcie.
Toto preskúmanie sa zaoberalo pohľadom na uplatňovanie probiotických látok v akvakultúre mäkkýšov, metódami podávania, spôsobom konania a ich posilňujúcimi účinkami a diskutuje sa o nedostatkoch vo výskume a otázkach, ktoré si zasluhujú ďalšie skúmanie.