Προβιοτικά στην υδατοκαλλιέργεια οστρακοειδών

Ο κλάδος της υδατοκαλλιέργειας οστρακοειδών έχει αναπτυχθεί δραματικά τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Ωστόσο, η εξέλιξη αυτή οδήγησε, σε ορισμένες περιπτώσεις, σε υποβάθμιση του περιβάλλοντος, εμφάνιση ασθενειών και χαμηλή παραγωγικότητα. Η ανάγκη βελτίωσης της ανθεκτικότητας στις ασθένειες, των αναπτυξιακών επιδόσεων, της αποδοτικότητας των ζωοτροφών και της ασφαλούς παραγωγής υδρόβιων προϊόντων για ανθρώπινη κατανάλωση έχει τονώσει την ανάπτυξη και την εφαρμογή προβιοτικών στην υδατοκαλλιέργεια. Τα προβιοτικά που χρησιμοποιούνται στην υδατοκαλλιέργεια οστρακοειδών περιλαμβάνουν γένη Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoalteromonas, Pseudomonas, Rhodosporidium, Roseobacter, Streptomyces και Vibrio. Στα ευεργετικά αποτελέσματα αυτών των προβιοτικών περιλαμβάνονται η βελτίωση των αναπτυξιακών επιδόσεων, η ενζυμική συμβολή στη διατροφή, η αναστολή της προσκόλλησης και ο αποικισμός παθογόνων βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα, η διαφοροποίηση της μικροχλωρίδας του εντέρου και η αύξηση των αιματολογικών παραμέτρων και της ανοσολογικής απόκρισης.
Η παρούσα επανεξέταση εξέτασε τις πληροφορίες σχετικά με την εφαρμογή των προβιοτικών στην υδατοκαλλιέργεια οστρακοειδών, τις μεθόδους χορήγησης, τον τρόπο δράσης και τις ενισχυτικές επιπτώσεις τους, καθώς και τα ερευνητικά κενά και ζητήματα που χρήζουν περαιτέρω διερεύνησης.