Probiotice în acvacultura crustaceelor

Industria acvaculturii crustaceelor și moluștelor s-a dezvoltat dramatic în ultimele două decenii. Totuși, această evoluție a dus, în unele cazuri, la degradarea mediului, la apariția unor boli și la o productivitate scăzută. Necesitatea de a îmbunătăți rezistența la boli, performanța de creștere, eficiența hranei pentru animale și producția acvatică sigură pentru consumul uman a stimulat dezvoltarea și aplicațiile probioticelor în acvacultură. Probioticele utilizate în acvacultura crustaceelor includ genurile de Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoalteromonas, Pseudomonas, Rhodosporidium, Roseobacter, Streptomyces și Vibrio. Printre efectele benefice ale acestor probiotice se numără îmbunătățirea performanțelor de creștere, contribuția enzimatică la nutriție, inhibarea aderenței și colonizarea bacteriilor patogene în tractul digestiv, modularea microbitei intestinale și creșterea parametrilor hematologici și a răspunsului imunitar.
Prezenta revizuire a abordat perspectiva aplicării probioticelor în acvacultura crustaceelor, a metodelor de administrare, a modului de acțiune și a efectelor lor de consolidare și discută lacunele în materie de cercetare și aspectele care merită investigații suplimentare.