Probiotica in de schelpdieraquacultuur

De aquacultuur van schaal- en schelpdieren heeft zich de afgelopen twee decennia sterk ontwikkeld. Deze ontwikkeling heeft echter in sommige gevallen geleid tot aantasting van het milieu, het ontstaan van ziekten en een lage productiviteit. De noodzaak om de resistentie tegen ziekten, de groeiprestaties, de voederefficiëntie en de veilige aquatische productie voor menselijke consumptie te verbeteren, heeft de ontwikkeling en toepassing van probiotica in de aquacultuur gestimuleerd. Probiotica die in de schelpdieraquacultuur worden gebruikt, zijn onder meer de geslachten Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoalteromonas, Pseudomonas, Rhodosporidium, Roseobacter, Streptomyces en Vibrio. De gunstige effecten van deze probiotica zijn onder meer betere groeiprestaties, enzymatische bijdrage aan voeding, remming van de aanwezigheid en kolonisatie van pathogene bacteriën in het spijsverteringskanaal, modulatie van de darmmicrobiota en verhoging van de hematologische parameters en immuunrespons.
In deze evaluatie werd ingegaan op het inzicht in de toepassing van probiotica in de schelpdieraquacultuur, de toedieningsmethoden, de werkingswijze en de versterkende effecten daarvan, en werden lacunes in het onderzoek en kwesties die nader moeten worden onderzocht, besproken.