Modellrendszer a tenyésztett atlanti-óceáni lazac (Salmo salar L.) két különböző étrendi takarmányozási stratégiájának gazdasági teljesítményének értékelésére

Ez a dokumentum a lazactenyésztés takarmányköltségei közötti különbségeket két energiasűrű takarmánystratégia alapján értékeli: az egyik hasonlít a magas zsírtartalmú étrendek használatának ipari preferenciájára (LP: alacsony fehérje/lipid arány), míg a másik stratégiában az étrendi energia nagyobb mértékben származik fehérjéből (HP: magas fehérje/lipid arány). Három különböző takarmányozási kísérlet alapján két különböző gazdasági modell kerül bemutatásra: egy kereskedelmi célú, nagyszabású és két kisléptékű vizsgálat. Minden próbát éves egyedekkel (S1) végeztek. A termelési költségek 2009 és 2016 között emelkedtek, és a benyújtott adatok a takarmányfehérjék és -olajok árának általános emelkedését mutatják. A diétás fehérjék drágábbak, mint a lipidek, és az izoenergetikus étrendben a fehérjedúsabb takarmány ára magasabb, mint a lipid sűrű alternatívája. A HP étrendek magasabb takarmánylerakódáshoz vezetnek a hasított testben, ami lényegesen alacsonyabb takarmány-átalakítási arányt eredményez, mint az előnyben részesített izoenergetikus LP kereskedelmi étrend. A takarmány hasított testté történő átalakításának javulása miatt a HP takarmánystratégia alacsonyabb takarmányköltséget eredményez. Emellett a HP takarmánystratégiája gyorsabb növekedést idéz elő, ami lehetővé teszi a mezőgazdasági termelők számára a termelési ciklus csökkentését. A csökkentett termelési ciklus lehetőséget kínál az általános termelési költségek csökkentésére. Ha az étrendi stratégia a növekedés javulását idézi elő, az általános költségek csökkentését a takarmányköltségekhez, azaz a takarmányköltségek csökkentéséhez kell rendelni. Végezetül, a hasított test tömegének az étrend által előidézett javulása több értékesíthető terméket eredményez, ami növeli a jövedelmet. Így a jelenlegi modellrendszer feltárta, hogy a lazaciparban előnyben részesített hagyományos, magas zsírtartalmú étrendek, bár olcsóbbak, mint az izoenergetikus fehérjékben gazdag étrendek, nem feltétlenül az összességében alacsonyabb takarmányköltségek prekurzorai.