Paraugsistēma, lai novērtētu divu dažādu stratēģiju ekonomiskos rādītājus saimniecībās audzētu Atlantijas lašu (Salmo salar L.) barošanai ar uzturu

Šajā dokumentā ir novērtētas barības izmaksu atšķirības lašu audzēšanā, pamatojoties uz divām enerģētiski blīvas barības stratēģijām: viens no tiem līdzinās tam, ka rūpniecībā priekšroka tiek dota uzturam ar augstu tauku saturu (LP: zema olbaltumvielu/lipīdu attiecība), savukārt otrā stratēģijā uzturenerģiju lielākā mērā iegūst no olbaltumvielām (HP: augsta olbaltumvielu/lipīdu attiecība). Ir izklāstīti divi dažādi ekonomikas modeļi, kuru pamatā ir trīs dažādi barošanas eksperimenti: vienu komerciālu liela mēroga izmēģinājumu un divus maza mēroga izmēģinājumus. Visi izmēģinājumi tika veikti ar gadu vecu smoltu (S1). Ražošanas izmaksas laikposmā no 2009. līdz 2016. gadam ir palielinājušās, un sniegtie dati atspoguļo vispārēju lopbarības proteīnu un eļļu cenu pieaugumu. Uztura proteīni ir dārgāki nekā lipīdi, un izoenerģētiskā uzturā proteīnu blīvāku barību cena ir augstāka nekā tauku biezākai alternatīvai. HP uzturs izraisa lielākus barības nosēdumus liemenī, kā rezultātā barības konversijas ātrums ir ievērojami zemāks nekā ieteicamajam izoenerģētiskā LP uzturam, ko lieto tirdzniecībā. Pateicoties uzlabotai barības pārveidošanai par liemeni, HP barības stratēģija nodrošina zemākas barības izmaksas. Turklāt HP barības stratēģija veicina straujāku izaugsmi, kas ļauj lauksaimniekiem samazināt ražošanas ciklu. Samazināts ražošanas cikls ir iespēja samazināt kopējās ražošanas izmaksas. Ja uztura stratēģija veicina labāku izaugsmi, kopējo izmaksu samazinājums būtu jāattiecina uz barības izmaksām, t. i., barības izmaksu samazinājumu. Visbeidzot, ar uzturu saistīti kautķermeņa svara uzlabojumi dod vairāk tirgojamu produktu, kas palielina ienākumus. Tādējādi pašreizējā modeļa sistēma atklāja, ka lašu nozarē ieteicamais tradicionālais uzturs ar augstu tauku saturu, lai gan tas ir lētāks nekā uzturs, kas bagāts ar izoenerģētiskām olbaltumvielām, ne vienmēr ir prekursors vispārējām zemākām barības izmaksām.