Il tipo di resistenza antimicrobica in acquacoltura: Fonti, monaci e soluzioni

Con l'aumento della popolazione umana vi è una crescente dipendenza dall'acquacoltura per fornire alimenti sicuri, affidabili ed economici. Sebbene la produzione alimentare sia essenziale per una popolazione sana, la resistenza antimicrobica rappresenta una minaccia crescente per la salute umana a livello mondiale. Sono attualmente in fase di individuazione ampi ceppi resistenti agli antibiotici; la diffusione di questi ceppi potrebbe ridurre notevolmente le opzioni di trattamento medico disponibili e aumentare i decessi dovuti a infezioni precedentemente curabili. La resistenza agli antibiotici è diffusa in parte a causa di un uso eccessivo e di un uso improprio clinici; tuttavia, i processi naturali di trasferimento genetico orizzontale e di mutazione che consentono lo scambio genetico all'interno delle popolazioni microbiche sono in corso da tempi antichi. Per loro natura, i sistemi di acquacoltura contengono numerosi batteri diversi, che esistono in combinazione con l'uso attuale e passato di antibiotici, probiotici, prebiotici e altri regimi terapeutici, singolarmente o in combinazione. Tali sistemi sono stati designati come "punti critici genetici" per il trasferimento genico. Man mano che cresce la nostra dipendenza dall'acquacoltura, è essenziale individuare le fonti e i pozzi di resistenza antimicrobica e monitorare e analizzare il trasferimento della resistenza antimicrobica tra la comunità microbica, l'ambiente e il prodotto di allevamento, al fine di comprendere meglio le implicazioni per la salute umana e ambientale.