Europos vartotojų įsitikinimai pagrindiniais tvarumo ramsčiais: laukinių ir ūkiuose auginamų žuvų palyginimas

Akvakultūra gali būti alternatyvi ekonominio derlingumo ir apsirūpinimo maistu saugumo priemonė. Nepaisant to, vartotojai vis dar labiau neigiamai vertina ūkiuose auginamą žuvį, palyginti su laukinėmis žuvimis, įskaitant jų tvarumą. Siekiant sukurti veiksmingą strategiją, kuria būtų skatinamas tvarus žuvų vartojimas, labai svarbu suprasti, kaip vartotojai suvokia tvarumą. Penkiose Europos šalyse (Prancūzijoje, Vokietijoje, Italijoje, Lenkijoje ir Ispanijoje) atlikta apklausa, kurioje dalyvavo 2145 vartotojai, siekiant išsiaiškinti vartotojų įsitikinimus pagrindiniais tvarumo ramsčiais (aplinkosauginiu, socialiniu ir ekonominiu), kai lyginamos ūkiuose auginamos ir laukinės žuvys, taip pat nustatyti vartotojų, kurie panašiai tiki žuvų tvarumu, segmentus. Apskritai rezultatai parodė, kad Europos vartotojai ūkiuose auginamą žuvį suvokia kaip tvaresnę, gaunamą vietoje, teikiančią naudą aplinkai, kuriančias darbo vietas, gerinančias žmonių gyvenimo sąlygas, skatinančią kaimo plėtrą ir užtikrinančias sąžiningesnes žuvies kainas nei laukinės žuvys. Ir atvirkščiai, laukinės žuvys buvo suvokiamos kaip užtikrinančios gyvūnų gerovę ir ekologiškesnės, tačiau darančios didesnę žalą aplinkai nei ūkiuose auginamos žuvys. Be to, atrodo, kad norint veiksmingai informuoti apie akvakultūros tvarumą, būtų geriau sutelkti dėmesį į pavienius tvarumo aspektus, o ne į visą tvarumo koncepciją. Galiausiai pagal vartotojų įsitikinimus buvo nustatyti keturi vartotojų segmentai, kurie buvo atitinkamai paženklinti: prieštaringa, akvakultūra, laukinių žuvų auginimas ir nešališkumas. Gauti rezultatai gali padėti parengti kiekvienam segmentui pritaikytas rinkodaros strategijas, kuriomis būtų skatinamas ūkiuose auginamų žuvų vartojimas ir gerinamas bendras akvakultūros sektoriaus įvaizdis, kad būtų skatinamas visapusiškas jo vystymasis Europoje.