Euroopa tarbijate veendumused kestlikkuse peamistest sammastest: looduslike ja tehistingimustes peetavate kalade võrdlus

Vesiviljelus võib olla alternatiivne majandusliku tasuvuse ja toiduga kindlustatuse vahend. Sellest hoolimata on tarbijatel looduslike kaladega võrreldes ikka veel negatiivsem ettekujutus tehistingimustes peetavatest kaladest, sealhulgas nende jätkusuutlikkusest. Selleks et luua tõhus strateegia säästva kalatarbimise soodustamiseks, on oluline mõista, kuidas tarbijad kestlikkust tajuvad. Viies Euroopa riigis (Prantsusmaa, Saksamaa, Itaalia, Poola ja Hispaania) korraldati 2145 tarbijaga uuring, et uurida tarbijate veendumusi kestlikkuse peamiste sammaste kohta (keskkonnaalane, sotsiaalne ja majanduslik) tehistingimustes peetavate ja looduslike kalade võrdlemisel ning teha kindlaks tarbijate segmendid, kellel on sarnased veendumused kalade jätkusuutlikkuse kohta. Üldiselt näitasid tulemused, et Euroopa tarbijad pidasid tehistingimustes kasvatatud kala säästvamaks, kohalikul tasandil saadud kalaks, mis toob keskkonnakasu, loob töökohti, parandab inimeste elutingimusi, loob maaelu arengut ja tagab õiglasemad kalahinnad kui looduslikud kalad. Seevastu leiti, et looduslikud kalad tagavad loomade heaolu ja on rohkem mahepõllumajanduslikud, kuid põhjustavad rohkem keskkonnakahju kui kasvatatud kalad. Lisaks näib, et vesiviljeluse jätkusuutlikkuse tõhusaks teavitamiseks oleks parem keskenduda kestlikkuse üksikutele aspektidele (veendumused), mitte keskenduda kogu jätkusuutlikkuse kontseptsioonile. Lõpuks tehti tarbijate veendumuste põhjal kindlaks neli tarbijate segmenti, mis olid vastavalt märgistatud: ambivalentsed, provesiviljelus, looduslikud kalad ja erapooletud. Saadud tulemused võivad aidata pakkuda igale segmendile kohandatud turustusstrateegiaid, et stimuleerida tehistingimustes kasvatatud kala tarbimist ja parandada vesiviljelussektori üldist kuvandit, et soodustada selle täielikku arengut Euroopas.