Onderzoek van institutionele regelingen voor lokale etikettering van visserijproducten in Toscane (Italië): een theorieperspectief van de conventie

De toename van de visconsumptie en de toenemende concurrentie op de mondiale markt voor visserijproducten hebben de visserij- en aquacultuurproducenten ertoe gebracht verschillende differentiatie- en marketingstrategieën te volgen. Zo werden etiketteringsregelingen ingevoerd om tegemoet te komen aan de groeiende vraag naar traceerbare en duurzame producten. De wildgroei aan kwaliteitslabels heeft echter tot algemene verwarring geleid, waardoor collectieve en openbare viskeurmerken nodig zijn om de besluitvorming te vergemakkelijken. In onze casestudy regio (Toscane, Italië) zijn een aantal beleidsgestuurde inspanningen geleverd om regionale etiketteringsregelingen voor visserijproducten vast te stellen zonder waarneembare impact op de markt. Ondertussen hebben lokale bedrijven een aantal succesvolle particuliere en regionale keurmerken ingevoerd. Het doel van dit onderzoek is bij te dragen tot mogelijke opties voor collectieve regionale etiketteringsregelingen voor visserij- en aquacultuurproducten, door middel van een casestudy, voortbouwend op benaderingen van de agrovoedingswaardeketen en het beheer. Onze empirische resultaten wijzen op belangrijke kwesties en perspectieven met betrekking tot het etiketteringsbeleid voor lokale visserij- en aquacultuurproducten.