Ištirti institucinius susitarimus dėl vietos žuvies produktų ženklinimo Toskanoje (Italija): konvencijos teorijos perspektyva

Didėjantis žuvų vartojimas ir didėjanti konkurencija pasaulinėje jūros gėrybių rinkoje paskatino žvejybos ir akvakultūros gamintojus priimti kelias diferencijavimo ir rinkodaros strategijas. Taigi, siekiant reaguoti į didėjančią atsekamų ir tvarių produktų paklausą, buvo nustatytos ženklinimo sistemos. Vis dėlto kokybės ženklų gausėjimas sukėlė bendrą painiavą, todėl reikėjo nustatyti kolektyvinius ir viešus žuvies ženklus, kad būtų lengviau priimti sprendimus. Mūsų atvejų tyrimo regione (Toskanoje, Italijoje) buvo dedamos įvairios politikos priemonėmis grindžiamos pastangos sukurti regionines žuvininkystės produktų ženklinimo sistemas, kurios neturi pastebimo poveikio rinkai. Tuo tarpu vietos įmonės sėkmingai įgyvendino privačius ir regioninius ženklus. Šio tyrimo tikslas – prisidėti prie galimų bendrų regioninių žvejybos ir akvakultūros produktų ženklinimo sistemų galimybių, atliekant atvejo analizę, remiantis žemės ūkio ir maisto produktų vertės grandine ir valdymo metodais. Mūsų empiriniai rezultatai išryškina pagrindines problemas ir perspektyvas, susijusias su vietos žuvininkystės ir akvakultūros produktų ženklinimo politika.