Explorar disposições institucionais para a rotulagem local dos produtos da pesca na Toscânia (Itália): uma perspetiva teórica da convenção

O aumento do consumo de peixe, juntamente com o aumento da concorrência no mercado mundial de produtos do mar, levou os produtores da pesca e da aquicultura a adotarem várias estratégias de diferenciação e comercialização. Assim, foram introduzidos sistemas de rotulagem para responder a uma procura crescente de produtos rastreáveis e sustentáveis. No entanto, a proliferação de rótulos de qualidade gerou confusão geral, exigindo rótulos coletivos e públicos para facilitar a tomada de decisões. Na nossa região de estudo de caso (Toscânia, Itália), foram envidados vários esforços orientados pelas políticas para estabelecer regimes regionais de rotulagem dos produtos da pesca sem impacto observável no mercado. Entretanto, as empresas locais aplicaram uma série de rótulos privados e regionais bem-sucedidos. O objetivo desta investigação é contribuir para potenciais opções para regimes regionais coletivos de rotulagem dos produtos da pesca e da aquicultura, através de uma análise de caso, com base na cadeia de valor agroalimentar e em abordagens de gestão. Os nossos resultados empíricos destacam questões e perspetivas fundamentais sobre as políticas de rotulagem dos produtos da pesca e da aquicultura locais.