Tutkitaan paikallisia kalatuotteiden merkintöjä koskevia institutionaalisia järjestelyjä Toscanassa (Italia): yleissopimuksen teorian näkökulma

Kalankulutuksen lisääntyminen ja kilpailun lisääntyminen maailmanlaajuisilla kala- ja äyriäismarkkinoilla ovat saaneet kalastus- ja vesiviljelytuottajat omaksumaan useita eriyttämis- ja markkinointistrategioita. Näin ollen otettiin käyttöön merkintäjärjestelmiä, joilla vastataan jäljitettävien ja kestävien tuotteiden kasvavaan kysyntään. Laatumerkkien yleistyminen aiheutti kuitenkin yleistä sekaannusta ja edellytti yhteisiä ja julkisia kalamerkintöjä päätöksenteon helpottamiseksi. Tapaustutkimusalueellamme (Toscana, Italia) toteutettiin useita politiikkalähtöisiä toimia alueellisten merkintäjärjestelmien perustamiseksi kalastustuotteille, joilla ei ole havaittavissa olevaa vaikutusta markkinoihin. Samaan aikaan paikalliset yritykset ovat ottaneet käyttöön useita menestyksekkäitä yksityisiä ja alueellisia merkkejä. Tämän tutkimuksen tarkoituksena on edistää mahdollisia vaihtoehtoja kalastus- ja vesiviljelytuotteiden yhteisiksi alueellisiksi merkintäjärjestelmiksi tapaustutkimuksen analyysin avulla, joka perustuu maatalouselintarvikkeiden arvoketjuun ja hallinnointitapoihin. Empiirisissä tuloksissamme tuodaan esiin keskeisiä kysymyksiä ja näkökulmia paikallisten kalastus- ja vesiviljelytuotteiden merkintäpolitiikkaan.