Strategia „Od pola do stołu” na rzecz sprawiedliwego, zdrowego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego

Strategia „Od pola do stołu” jest centralnym elementem Europejskiego Zielonego Ładu i określa nowe kompleksowe podejście mające na celu umożliwienie i przyspieszenie transformacji rolnictwa, rybołówstwa i akwakultury oraz łańcucha wartości żywności w kierunku bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego. Wywiera neutralny lub pozytywny wpływ na środowisko; pomaga łagodzić zmiany i dostosowywać się do ich skutków; odwraca utratę różnorodności biologicznej; zapewnia bezpieczeństwo żywnościowe, żywienie i zdrowie publiczne; gwarantuje dobry dobrostan zwierząt; oraz zachowuje przystępność cenową żywności przy jednoczesnym generowaniu sprawiedliwszych zysków gospodarczych, wspieraniu konkurencyjności unijnego sektora dostaw i promowaniu sprawiedliwego handlu. W ramach niniejszej strategii wspiera się transformację, kładąc nacisk na nowe możliwości zarówno dla obywateli, jak i podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze. Podkreśla potencjał żywności pochodzenia morskiego z gospodarstw rolnych jako źródła białka w żywności i paszy o niskim śladzie węglowym, co ma zasadnicze znaczenie dla budowania zrównoważonego systemu żywnościowego; oraz określono konkretne cele dla akwakultury, w szczególności zmniejszenie sprzedaży środków przeciwdrobnoustrojowych w akwakulturze o 50 % do 2030 r. oraz znaczny wzrost akwakultury ekologicznej.