En jord til bord-strategi for et fair, sundt og miljøvenligt fødevaresystem

Jord til bord-strategien er kernen i den europæiske grønne pagt og fastlægger en ny omfattende tilgang til at muliggøre og fremskynde omstillingen af landbrug, fiskeri og akvakultur og fødevareværdikæden til et mere bæredygtigt fødevaresystem. En, der har en neutral eller positiv indvirkning på miljøet bidrager til at afbøde ændringer og tilpasse sig virkningerne heraf vender tabet af biodiversitet sikrer fødevaresikkerhed, ernæring og folkesundhed garanterer god dyrevelfærd og bevarer fødevarernes prisoverkommelighed, samtidig med at de skaber mere retfærdige økonomiske afkast, fremmer konkurrenceevnen i EU's forsyningssektor og fremmer fair handel. Denne strategi understøtter omstillingen ved at sætte fokus på nye muligheder for både borgere og fødevarevirksomheder. Det understreger potentialet i opdrættede fisk og skaldyr som en proteinkilde til fødevarer og foder med et kulstoffattigt fodaftryk, hvilket er afgørende for at bidrage til opbygningen af et bæredygtigt fødevaresystem; og fastsætter specifikke mål for akvakultur, navnlig en reduktion på 50 % i salget af antimikrobielle stoffer inden for akvakultur senest i 2030 og en betydelig stigning i økologisk akvakultur.