Stratégie «De la ferme à la table» pour un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement

La stratégie «De la ferme à la table» est au cœur du pacte vert pour l’Europe et définit une nouvelle approche globale pour permettre et accélérer la transition de l’agriculture, de la pêche et de l’aquaculture, ainsi que de la chaîne de valeur alimentaire, vers un système alimentaire plus durable. Celle qui a une incidence neutre ou positive sur l’environnement; contribue à atténuer le changement et à s’adapter à ses incidences; inverser la perte de biodiversité; assure la sécurité alimentaire, la nutrition et la santé publique; garantit un bon bien-être animal; et préserve le caractère abordable des denrées alimentaires tout en générant des rendements économiques plus équitables, en favorisant la compétitivité du secteur d’approvisionnement de l’UE et en promouvant le commerce équitable. La présente stratégie soutient la transition en mettant l’accent sur les nouvelles possibilités qui s’offrent tant aux citoyens qu’aux opérateurs du secteur alimentaire. Il souligne le potentiel des produits de la mer d’élevage en tant que source de protéines pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ayant une empreinte bas carbone, ce qui est essentiel pour contribuer à la mise en place d’un système alimentaire durable; et fixe des objectifs spécifiques pour l’aquaculture, en particulier une réduction de 50 % des ventes d’antimicrobiens dans l’aquaculture d’ici à 2030 et une augmentation significative de l’aquaculture biologique.