Strategie produkcji, zmiany wydajności i innowacje: Analiza europejskiej akwakultury turbota w latach 2009–2020

Po ponad czterech dziesięcioleciach produkcji w Unii Europejskiej hodowla turbota (Psetta maxima) jest dojrzałym sektorem o umiarkowanym wzroście (2,74 % w 2020 r.). Chociaż do siedmiu państw rozpoczęło produkcję tego gatunku, w 2020 r. istnieją tylko cztery państwa produkujące, przy czym ponad 90 % produkcji koncentruje się na Półwyspie Iberyjskim. Celem niniejszego dokumentu jest analiza wyników gospodarczych przedsiębiorstw zajmujących się turbotem w UE w latach 2009–2020. W ten sposób czynniki biologiczne, środowiskowe, technologiczne, polityczne i społeczne będą powiązane z wynikami gospodarczymi i finansowymi sektora, aby osiągnąć całościowe zrozumienie tego sektora. Nowość tego dokumentu polega na tym, że jako pierwsza analizuje się rentowność 22 przedsiębiorstw zajmujących się turbotem, w ujęciu wielkościowym i lokalizacji, w UE. Wyniki pokazują, że kraje, które osiągnęły sukces w produkcji tego gatunku i których przedsiębiorstwa są nadal aktywne, to kraje, w których występuje kilka korzystnych warunków. Do najważniejszych czynników należą: lokalizacja elektrowni na naturalnym obszarze występowania turbota, odpowiedni klimat instytucjonalny oraz możliwości finansowe i technologiczne przedsiębiorstw.