A melhoria da nutrição do salmão-do-atlântico em água doce pode aumentar a robustez, a sobrevivência e o crescimento dos peixes após a transferência da água do mar?

A perda de peixe na fase de cultura de salmão-do-atlântico em água do mar (SW) é elevada e uma parte importante desta perda ocorre no período imediatamente após a transferência de SW. No presente estudo, garantimos que as melhorias introduzidas na dieta durante a fase de água doce (FW) afetam o crescimento, a sobrevivência e a robustez dos peixes numa fase posterior da fase de saneamento. Para testar este ensaio, o parr de salmão foi alimentado com cinco dietas experimentais em FW a 12 °C. Além de uma dieta de controlo de tipo comercial, os peixes eram alimentados com uma composição alterada da FA destinada a ser mais semelhante à alimentação natural de salmão em FW, uma dieta com maiores concentrações de compostos AA/N selecionados (metionina, lisina, treonina e taurina), uma dieta com concentrações acrescidas de metionina e determinadas vitaminas B (foato, B12 e B6) e uma dieta final que combina todas estas melhorias potenciais. No momento da transferência de SW, a robustez dos peixes alimentados com as diferentes dietas era testada por transferência direta para SW a três temperaturas diferentes (8, 12 e 16 °C, sem aclimatação prévia), bem como por transferência para canetas de rede aberta, enquanto alimentadas com uma dieta comercial comum. O crescimento e a composição aproximada dos peixes não diferiram entre os grupos de dieta. Todos os grupos de dietas pareciam manipular bem a transferência para SW e, embora a transferência de SW tenha gerado uma resposta de stress nos peixes, tal não era significativamente diferente entre os grupos de dieta. Os peixes transferidos para SW a 8 °C registaram uma mortalidade mais elevada, uma redução da camada de muco e uma maior prevalência de perdas e feridas em escala, mas tal aplica-se a todos os grupos da dieta. Por conseguinte, a transferência direta para SW a uma temperatura inferior à do peixe foi aclimatada para não poder ser recomendada. Nas duas temperaturas mais elevadas, verificaram-se algumas diferenças entre os grupos na gravidade das cataratas. Além disso, nenhum dos parâmetros medidos relacionados com a saúde ou o bem-estar revelou qualquer diferença entre os grupos alimentares, o que indica que a dieta de controlo já era suficiente.