Una migliore alimentazione del salmone atlantico in acqua dolce può aumentare la solidità, la sopravvivenza e la crescita dei pesci dopo il trasferimento dell'acqua di mare?

La perdita di pesce nella fase di allevamento di salmoni dell'Atlantico nell'acqua di mare (SW) è elevata e gran parte di tale perdita si verifica nel periodo immediatamente successivo al trasferimento dello stock di salmone atlantico. Nello studio attuale si ipotizza che i miglioramenti apportati alla dieta durante la fase di acqua dolce (FW) incidano sulla crescita, la sopravvivenza e la solidità dei pesci successivamente nella fase SW. A tal fine, il parr di salmone è stato alimentato con cinque diete sperimentali in FW a 12ºC. Oltre a una dieta di controllo di tipo commerciale, ai pesci è stata somministrata una dieta con una composizione modificata di FA destinata ad essere più simile all'alimentazione naturale del salmone in FW, una dieta con una maggiore concentrazione di composti AA/N selezionati (metionina, lisina, treonina e taurina), una dieta con maggiori concentrazioni di metionina e di alcune vitamine B (folato, B12 e B6) e una dieta finale che combina tutti questi potenziali miglioramenti. Al momento del trasferimento di SW, la solidità dei pesci che nutrivano le diverse diete è stata testata mediante il trasferimento diretto a SW a tre diverse temperature (8, 12 e 16ºC, senza acclimatazione preliminare), nonché il trasferimento in recinti a rete aperta, mentre è alimentato con una dieta commerciale comune. La crescita e la composizione più rapida dei pesci non differiscono tra i gruppi di dieta. Tutti i gruppi dietetici sembravano manipolare il trasferimento al pozzo SW e, sebbene il trasferimento di SW abbia provocato una risposta allo stress nei pesci, ciò non è stato significativamente diverso da un gruppo di dieta all'altro. I pesci trasferiti in SW a 8ºC hanno registrato una mortalità più elevata, una riduzione dello strato di muco e una maggiore prevalenza di perdite di scala e ferite, ma ciò si applica a tutti i gruppi della dieta. Pertanto, non è possibile raccomandare il trasferimento diretto a SW a una temperatura inferiore a quella dei pesci. Alle due temperature più elevate vi sono state alcune differenze tra i gruppi per quanto riguarda la gravità dei cataratti. A parte ciò, nessuno dei parametri relativi alla salute o al benessere misurati ha mostrato differenze tra i gruppi di dieta, il che indica che la dieta di controllo era già sufficiente.