Une meilleure nutrition des saumons atlantiques en eau douce peut-elle accroître la robustesse, la survie et la croissance des poissons après le transfert d’eau de mer?

La perte de poissons dans la phase de l’eau de mer (SW) de l’élevage du saumon de l’Atlantique est élevée, et une grande partie de cette perte intervient juste après le transfert de l’eau de mer. Dans la présente étude, nous supposons que les améliorations apportées au régime alimentaire au stade des eaux douces ont une incidence sur la croissance, la survie et la robustesse des poissons plus tard au stade des eaux douces. À cette fin, cinq régimes expérimentaux ont été nourris dans la FW à 12 °C. Outre un régime de contrôle similaire à celui du commerce, les poissons ont reçu un régime alimentaire dont la composition en FA était modifiée afin d’être plus semblable à l’alimentation naturelle du saumon dans la FA, à un régime alimentaire avec des concentrations accrues de composés AA/N sélectionnés (méthionine, lysine, thréonine et taurine), à un régime alimentaire avec des concentrations accrues de méthionine et de certaines vitamines B (folate, B12 et B6) et à un régime alimentaire final combinant toutes ces améliorations potentielles. Au moment du transfert de l’eau potable, la robustesse des poissons nourris avec les différents régimes alimentaires a été testée par transfert direct vers SW à trois températures différentes (8, 12 et 16 °C, sans acclimatation préalable), ainsi que par transfert dans des stylos à filet ouvert, tout en étant alimenté par une alimentation commerciale commune. La croissance et la composition proche des poissons ne différaient pas selon les groupes alimentaires. Tous les groupes alimentaires semblaient manipuler le transfert vers le puits SW et, bien que le transfert SW ait suscité une réaction de stress chez le poisson, il n’y avait pas de différence significative entre les groupes alimentaires. Les poissons transférés à SW à 8 °C présentaient une mortalité plus élevée, une réduction de la couche de muucus et une prévalence accrue des pertes d’échelle et des blessures, mais cela s’appliquait à tous les groupes alimentaires. Par conséquent, le transfert direct vers SW à une température inférieure à celle du poisson a été acclimaté pour ne pas être recommandé. Aux deux températures les plus élevées, il existe des différences entre les groupes en ce qui concerne la gravité des cataractes. En outre, aucun des paramètres relatifs à la santé ou au bien-être mesuré n’a montré de différence entre les groupes diététiques, ce qui indique que l’alimentation témoin était déjà suffisante.