Panorâmica das tecnologias disruptivas para a aquicultura

As unidades populacionais mundiais de peixes selvagens estão a ser cada vez mais depauperadas. A aquicultura é a única forma de garantir um número suficiente de produtos do mar para o mundo. A aquicultura convencional remonta a 4 000 anos na China e tem sido muito bem sucedida nas últimas três décadas. No entanto, a aquicultura enfrentou sérios desafios, incluindo apenas algumas espécies melhoradas, a intensidade do trabalho, a poluição ambiental, as doenças e a falta de rastreabilidade dos produtos. A aquicultura necessita de tecnologias disruptivas para aumentar a produção de peixe. Tecnologias inovadoras e disruptivas, incluindo a edição do genoma, a inteligência artificial, a criação offshore, a recirculação de sistemas de aquicultura, proteínas e óleos alternativos para substituir as farinhas de peixe e os óleos de peixe, a vacinação oral, a cadeia de blocos para comercialização e a Internet das coisas, podem proporcionar soluções para uma aquicultura sustentável e rentável. A presente revisão apresenta sucintamente estas tecnologias emergentes e disruptivas, a fim de abrir um fórum para um debate aprofundado sobre a forma de integrar essas tecnologias na aquicultura, a fim de melhorar a sua sustentabilidade e rentabilidade.