En översikt över disruptiv teknik för vattenbruk

Världens vilda fiskbestånd håller på att utfiskas i allt snabbare takt. Vattenbruket är det enda sättet att säkerställa en tillräcklig mängd fisk och skaldjur i världen. Konventionellt vattenbruk kan spåras tillbaka till 4 000 år i Kina och har varit mycket framgångsrikt under de senaste tre årtiondena. Vattenbruket har dock ställts inför allvarliga utmaningar, bland annat endast ett fåtal förbättrade arter, arbetsintensitet, miljöföroreningar, sjukdomar och bristande spårbarhet för produkter. Vattenbruket behöver omstörtande teknik för att öka fiskproduktionen. Ny och omstörtande teknik, inbegripet genomredigering, artificiell intelligens, havsbaserad odling, återcirkulerande vattenbrukssystem, alternativa proteiner och oljor för att ersätta fiskmjöl och fiskolja, oral vaccinering, blockkedjeteknik för marknadsföring och sakernas internet, kan tillhandahålla lösningar för hållbart och lönsamt vattenbruk. I denna översyn presenteras kortfattat dessa nya och omvälvande tekniker för att öppna ett forum för en djupgående diskussion om hur denna teknik kan integreras i vattenbruket för att förbättra dess hållbarhet och lönsamhet.