Et overblik over disruptive teknologier til akvakultur

Verdens vilde fiskebestande er ved at blive nedfisket i stadig stigende grad. Akvakultur er den eneste måde, hvorpå der kan sikres tilstrækkelige fisk og skaldyr til verden. Konventionel akvakultur kan spores tilbage til 4 000 år i Kina og har været meget vellykket i de seneste tre årtier. Akvakultur har imidlertid stået over for alvorlige udfordringer, herunder kun få forbedrede arter, arbejdskraftintensitet, miljøforurening, sygdomme og manglende sporbarhed af produkter. Akvakultur har brug for disruptive teknologier for at øge fiskeproduktionen. Nye og disruptive teknologier, herunder genomredigering, kunstig intelligens, offshore-landbrug, recirkulerende akvakultursystemer, alternative proteiner og olier til erstatning af fiskemel og fiskeolie, oral vaccination, blockchain for markedsføring og tingenes internet, kan udgøre løsninger for bæredygtig og rentabel akvakultur. Denne gennemgang præsenterer kort disse nye og disruptive teknologier for at åbne et forum for indgående drøftelser om, hvordan disse teknologier kan integreres i akvakultur for at forbedre dens bæredygtighed og rentabilitet.