Оценка на жизнения цикъл по време на опаковането на лаврак с размер на пазара и мек: необходими адаптации към неутралността по отношение на емисиите на парникови газове

Цел: Рибата е деликатен и ценен източник на протеини и се очаква аквакултурите да осигурят необходимото количество риба, необходимо на разумни цени. Опаковането е жизненоважен етап за запазване на хигиената, качеството и свежестта на продуктите от аквакултури. Целта на това проучване беше да се установят „горещите точки“ на околната среда в отглеждания в стопанства лаврак и скали по време на етапа на опаковане и да се проучат сценарии за намаляване на въздействието върху околната среда с цел постигане на неутралност по отношение на парниковите газове.
Методи: Методът за оценка на жизнения цикъл беше приложен за първи път в три предприятия за опаковане на отглеждан лаврак и слама в Западна Гърция, за да се оцени тяхното въздействие върху околната среда, като се вземат предвид количеството електроенергия, експандираният полистирен и други необходими пластмасови и опаковъчни материали. Освен това бяха разработени различни сценарии, включващи енергийния микс/алтернативните източници, рециклирането и повторната употреба на опаковъчни материали, както и замяната на стандартни полистиренови кутии и дървени палети, за да се предложат екологосъобразни подобрения в процеса на опаковане.
Резултати и обсъждане: Конвенционалната експлоатация на лаврак и меки инсталации за опаковане изисква значителни количества енергия и опаковъчни материали. Всъщност електроенергията, кашоните и палетите са документирани като основни фактори, допринасящи за повечето от показателите за въздействие върху околната среда. Опаковките от лаврак са имали малко по-ниско общо въздействие върху околната среда в сравнение със слабите опаковки поради по-малкия си размер на пазара. Сценариите за свеждане на въздействието до минимум са довели до различни степени на намаляване на екологичните тежести и при двата вида; въпреки това бяха постигнати почти нулеви емисии на парникови газове, когато енергията от фотоволтаични панели и рециклирането/повторната употреба на опаковъчни материали бяха съчетани с използването на кутии, които не са на основата на изкопаеми горива, и на рециклируеми палети. Такива лесно приложими корекции в конвенционалната експлоатация на предприятията за опаковане биха допринесли за цялостната устойчивост на околната среда и за по-добрата приемливост на крайния продукт от страна на потребителите.
Заключения: Накратко, методът за оценка на жизнения цикъл се оказа ценен инструмент за оценка на екологичните показатели на процесите на опаковане на аквакултури в Средиземно море. Освен това тя послужи за установяване на критични фактори, пряко свързани с целта на ЕС за неутралност по отношение на емисиите на парникови газове. Съответно екологосъобразното вземане на решения/стратегическото управление в сектора на опаковките на риба, отглеждана в стопанства, неизбежно ще разчита на алтернативни енергийни източници, рециклиране на опаковъчните материали и използване на рециклируеми кашони от велпапе или подобни материали, които не са от изкопаеми горива.