Posouzení životního cyklu při balení mořčáka evropského velikosti o velikosti trhu a slabě: nezbytné úpravy směrem k neutralitě emisí skleníkových plynů

Účel: Ryby jsou citlivým a cenným zdrojem bílkovin a očekává se, že akvakultura poskytne potřebné množství ryb za rozumné ceny. Balení je nezbytnou fází pro zachování hygieny, kvality a čerstvosti produktů akvakultury. Účelem této studie bylo určit kritická místa pro životní prostředí u mořčáka evropského ve farmovém chovu a slabě ve fázi balení a prozkoumat scénáře pro snížení dopadů na životní prostředí s cílem dosáhnout neutrality z hlediska skleníkových plynů.
Metody: Metoda posuzování životního cyklu byla poprvé použita ve třech balírnách chovaného mořčáka evropského a slabě v západním Řecku, aby bylo možné posoudit jejich dopady na životní prostředí s přihlédnutím k množství elektřiny, expandovaného polystyrenu a dalších potřebných plastů a obalových materiálů. Kromě toho byly navrženy různé scénáře zahrnující skladbu zdrojů energie/alternativní zdroje, recyklaci a opětovné použití obalových materiálů a nahrazení standardních polystyrenových krabic a dřevěných palet s cílem navrhnout zlepšení procesu balení šetrné k životnímu prostředí.
Výsledky a diskuse: Konvenční provoz mořčáka evropského a slabě balírny vyžaduje značné množství energie a obalových materiálů. Elektřina, krabice a palety byly ve skutečnosti zdokumentovány jako hlavní faktory přispívající k většině ukazatelů dopadu na životní prostředí. Obaly mořčáka evropského měly vzhledem ke své menší velikosti trhu o něco menší celkový dopad na životní prostředí ve srovnání s mírným dopadem. Scénáře minimalizace dopadů vedly k různým stupňům snížení environmentální zátěže u obou druhů; téměř nulových emisí skleníkových plynů však bylo dosaženo, když byla energie z fotovoltaických panelů a recyklace/opětovné použití obalových materiálů kombinována s používáním nefosilních krabic a recyklovatelných palet. Takové snadno použitelné úpravy běžného provozu balicích zařízení by přispěly k celkové environmentální udržitelnosti a lepší přijatelnosti konečného produktu pro spotřebitele.
Závěry: Stručně řečeno, metoda posuzování životního cyklu se ukázala být cenným nástrojem pro posuzování environmentální výkonnosti středomořských procesů obalů z akvakultury. Kromě toho sloužil k určení kritických faktorů přímo souvisejících s cílem EU v oblasti neutrality z hlediska emisí skleníkových plynů. V souladu s tím bude rozhodování/strategické řízení šetrné k životnímu prostředí v odvětví balení ryb ve farmovém chovu nevyhnutelně záviset na alternativních zdrojích energie, recyklaci obalových materiálů a používání recyklovatelných vlnitých lepidel nebo podobných nefosilních materiálů.