A piaci méretű farkassügér és kis méretű farkassügér életciklus-értékelése a csomagolás során: az ÜHG-semlegességhez szükséges kiigazítások

Cél: A hal kényes és értékes fehérjeforrás, és az akvakultúra várhatóan biztosítja a szükséges halmennyiséget észszerű áron. A csomagolás elengedhetetlen az akvakultúra-termékek higiéniájának, minőségének és frissességének megőrzéséhez. E tanulmány célja az volt, hogy a csomagolási szakaszban azonosítsa a tenyésztett farkassügérben és nyesedékben található környezeti csomópontokat, és megvizsgálja a környezeti hatások csökkentésére vonatkozó forgatókönyveket, törekedve az üvegházhatásúgáz-semlegesség elérésére.
Módszerek: Az életciklus-értékelési módszert első alkalommal alkalmazták a nyugat-görögországi tenyésztett farkassügér és nyesedék három csomagolóüzemében, hogy felmérjék azok környezeti hatásait, figyelembe véve a villamos energia, az expandált polisztirol, valamint a szükséges egyéb műanyagok és csomagolóanyagok mennyiségét. Ezenkívül különböző forgatókönyveket dolgoztak ki az energiaszerkezetre/alternatív forrásokra, a csomagolóanyagok újrafeldolgozására és újrafelhasználására, valamint a szabványos polisztirol dobozok és farakodólapok cseréjére vonatkozóan annak érdekében, hogy a csomagolási folyamat környezetbarát javítását javasolják.
Eredmények és vita: A farkassügér- és egyszerű csomagolóüzemek hagyományos működése jelentős mennyiségű energiát és csomagolóanyagot igényel. Valójában a legtöbb környezeti hatásmutatóhoz elsősorban a villamos energiát, a dobozokat és a raklapokat használták fel. A farkassügér csomagolásának általános környezeti hatása – kisebb piaci mérete miatt – kissé kisebb volt. A hatásminimalizálási forgatókönyvek a környezeti terhek különböző mértékű csökkenését eredményezték mindkét faj esetében; a közel nulla ÜHG-kibocsátást azonban akkor érték el, ha a fotovoltaikus panelekből származó energiát és a csomagolóanyagok újrafeldolgozását/újrafelhasználását nem fosszilis alapú dobozok és újrafeldolgozható raklapok használatával kombinálták. A csomagolóüzemek hagyományos működésének ilyen könnyen alkalmazható kiigazítása hozzájárulna az általános környezeti fenntarthatósághoz és a végtermék fogyasztói elfogadottságának javításához.
Következtetések: Röviden összefoglalva, az életciklus-értékelési módszer értékes eszköznek bizonyult a földközi-tengeri akvakultúra csomagolási folyamatai környezeti teljesítményének értékeléséhez. Emellett az uniós ÜHG-semlegességi célhoz közvetlenül kapcsolódó kritikus tényezők azonosítására is szolgált. Ennek megfelelően a tenyésztett halak csomagolásának ágazatában a környezetbarát döntéshozatal/stratégiai irányítás elkerülhetetlenül az alternatív energiaforrásokra, a csomagolóanyagok újrafeldolgozására, valamint az újrafeldolgozható hullámpapírdobozok vagy hasonló, nem fosszilis alapú anyagok használatára fog támaszkodni.