Analyse du cycle de vie lors de l’emballage du bar et du meagre de taille marchande: adaptations nécessaires en vue de la neutralité en matière de GES

Objectif: Le poisson est une source délicate et précieuse de protéines, et l’aquaculture devrait fournir la quantité de poisson nécessaire à des prix raisonnables. Le conditionnement est une étape essentielle pour préserver l’hygiène, la qualité et la fraîcheur des produits de l’aquaculture. L’objectif de cette étude était de recenser les points névralgiques environnementaux dans le bar et le meagre d’élevage au stade de l’emballage et d’examiner des scénarios de réduction des incidences sur l’environnement, en vue de parvenir à la neutralité des gaz à effet de serre.
Méthodes La méthode d’évaluation du cycle de vie a été appliquée pour la première fois dans trois usines d’emballage de bar d’élevage et de meagre en Grèce occidentale, afin d’évaluer leurs incidences sur l’environnement, en tenant compte de la quantité d’électricité, de polystyrène expansé et d’autres matières plastiques et matériaux d’emballage nécessaires. En outre, différents scénarios ont été élaborés concernant le bouquet énergétique/les sources alternatives, le recyclage et la réutilisation des matériaux d’emballage, ainsi que le remplacement des boîtes standard en polystyrène et des palettes en bois, afin de suggérer des améliorations respectueuses de l’environnement dans le processus d’emballage.
Résultats et discussion: L’exploitation conventionnelle des usines de conditionnement de bar et de meagre nécessite d’importantes quantités d’énergie et de matériaux d’emballage. En fait, l’électricité, les boîtes et les palettes ont été documentées comme étant les principaux contributeurs à la plupart des indicateurs d’impact environnemental. Les emballages de bar ont eu une incidence globale légèrement plus faible sur l’environnement que la taille réduite de leur marché. Les scénarios de minimisation des incidences ont entraîné différents degrés de réduction des charges environnementales pour les deux espèces; toutefois, les émissions de gaz à effet de serre ont été quasi nulles lorsque l’énergie produite par les panneaux photovoltaïques et le recyclage/réutilisation des matériaux d’emballage ont été combinés à l’utilisation de boîtes non fossiles et de palettes recyclables. De tels ajustements facilement applicables au fonctionnement conventionnel des usines de conditionnement contribueraient à la durabilité environnementale globale et à une meilleure acceptabilité du produit final par les consommateurs.
En conclusion: En résumé, la méthode d’évaluation du cycle de vie s’est révélée être un outil précieux pour évaluer la performance environnementale des processus de conditionnement de l’aquaculture méditerranéenne. En outre, elle a permis de recenser les facteurs critiques directement liés à l’objectif de neutralité des gaz à effet de serre de l’Union. En conséquence, une prise de décision/une gestion stratégique respectueuse de l’environnement dans le secteur des emballages de poissons d’élevage reposera inévitablement sur des sources d’énergie alternatives, le recyclage des matériaux d’emballage et l’utilisation de boîtes en carton ondulé recyclables ou de matériaux similaires non fossiles.