Avaliação do ciclo de vida durante o acondicionamento de robalo-legítimo e meagre de dimensão comercial: adaptações necessárias para alcançar a neutralidade das emissões de gases com efeito de estufa

Finalidade: O peixe é uma fonte delicada e valiosa de proteínas e espera-se que a aquicultura forneça a quantidade necessária de peixe a preços razoáveis. O acondicionamento é uma etapa essencial para preservar a higiene, a qualidade e a frescura dos produtos da aquicultura. O objetivo deste estudo era identificar pontos críticos ambientais no robalo-legítimo de viveiro e meagre durante a fase de embalagem e examinar cenários para reduzir os impactos ambientais, tendo em vista a neutralidade em termos de gases com efeito de estufa.
Métodos: O método de avaliação do ciclo de vida foi aplicado pela primeira vez em três unidades de embalagem de robalo-legítimo e meagre de viveiro na Grécia Ocidental, a fim de avaliar os seus impactos ambientais, tendo em conta a quantidade de eletricidade, o poliestireno expandido e outros materiais de plástico e de embalagem necessários. Além disso, foram concebidos diferentes cenários que envolvem o cabaz energético/fontes alternativas, a reciclagem e reutilização de materiais de embalagem e a substituição de caixas de poliestireno normalizadas e de paletes de madeira, a fim de sugerir melhorias respeitadoras do ambiente no processo de embalagem.
Resultados e debate: O funcionamento convencional das instalações de acondicionamento de robalo e meagre exige quantidades significativas de energia e de materiais de embalagem. Com efeito, a eletricidade, as caixas e as paletes foram documentadas como os principais contribuintes para a maioria dos indicadores de impacto ambiental. As embalagens de robalo tiveram um impacto ambiental global ligeiramente inferior ao mínimo, devido à sua menor dimensão do mercado. Os cenários de minimização do impacto resultaram em vários graus de redução dos encargos ambientais em ambas as espécies; no entanto, as emissões de GEE quase nulas foram alcançadas quando a energia proveniente de painéis fotovoltaicos e a reciclagem/reutilização de materiais de embalagem foram combinadas com a utilização de caixas não fósseis e de paletes recicláveis. Esses ajustamentos facilmente aplicáveis ao funcionamento convencional das instalações de embalagem contribuiriam para a sustentabilidade ambiental global e para uma melhor aceitabilidade do produto final por parte dos consumidores.
Conclusões: Resumindo, o método de avaliação do ciclo de vida revelou-se um instrumento valioso para avaliar o desempenho ambiental dos processos de embalagem da aquicultura mediterrânica. Além disso, serviu para identificar fatores críticos diretamente relacionados com a meta de neutralidade de GEE da UE. Por conseguinte, a tomada de decisões e a gestão estratégica respeitadoras do ambiente no setor das embalagens de peixe de viveiro dependerão inevitavelmente de fontes de energia alternativas, da reciclagem de materiais de embalagem e da utilização de caixas de cartão canelado recicláveis ou de materiais semelhantes não baseados em combustíveis fósseis.