Kalojen ja äyriäisten sekä kotieläintuotteiden arvoketjujen ekologisen ja taloudellisen kestävyyden vertailu

Tässä asiakirjassa käytetään Irlannin talouden ympäristön kannalta laajennettua panos-tuotosmallia kasvihuonekaasupäästöjen ja taloudellisten tuotosten kertoimen arvioimiseksi vuonna 2010 kahden vesieläinten (vesiviljelytuotteet ja merikalastus) ja viiden maalla tuotetun eläintuotteen (naudanliha, lampaanliha, sianliha, siipikarjanliha ja maitotuotteet) osalta. Lisäksi hyväksytään globaalia arvoketjua koskeva kehys, jotta voidaan ymmärtää laadullisesti Irlannin elintarvikealojen rakennetta ja tunnistaa elintarvikkeiden arvoketjujen osat, joilla on suurin päästötehokkuus ja taloudellinen potentiaali. Vesiviljelyn tuotoksen kerroin on suurin ja sen hiilijalanjälki on pieni tai keskisuuri verrattuna laiduneläimistä saataviin tuotteisiin (naudanliha, lampaanliha, maitotuotteet). Vesiviljelyalan suorat ja välilliset taloudelliset hyödyt sekä suhteellisen pieni hiilijalanjälki viittaavat siihen, että Irlannin vesiviljelyalan laajentumisesta voidaan saada lisähyötyjä. Vesiviljely on kuitenkin energiaintensiivistä, minkä vuoksi tuotanto edellyttää energian ja resurssien tehokasta käyttöä sekä sellaisten vähähiilisten teknologioiden käyttöä, jotka vahvistavat vesiviljelyn kestävyyttä.